Cơm đùm trứng chiên giòn tan, dứa phức, bé nào cũng mê.

Nguyên liệu cái thần hồn làm cơm đùm trứng cút chiên gồm: + 1 tô cơm nguội + 1 trái trứng gà + 1/2 củ cà rốt + 6 trái trứng cút + 1 thìa o bột mì hay bột hay hay tinh bột ngô + 1 thìa cà phê bột nêm + 1/2 thìa cà phê tiêu + 2 thìa o hành lá thái bé + 1/2 chén bột chiên xù Cách làm cơm đùm trứng chiên như sau: Bước 1: Cà rốt bào bé. Trứng cút luộc chín, ngâm qua nác nóng rồi bóc vỏ cho dễ. Bước 2: Cơm + trứng + hành lá + trứng gà + cà rốt + bột mì và các gia bởi cho cả vào tô nhao đều. Để vào cản mát tủ nóng 30 phút. Cách này giúp cơm dai sánh dễ vo viên hơn.

Bước 3: Lấy ít cơm đè dẹp, cho trứng cút vào vo viên chặt chẽ tay.

Bước 4: Lăn cơm qua bột chiên xù, khi lăn bột chiên xù khúc, bạn nhai vo lại cho bột chiên xù bám chặt chẽ viên cơm nhé!

Bước 5: Bắc chảo dù lên bếp, chờ đợi dù nóng cho chừng viên cơm vào chiên cùng lửa lỡ. Chiên cho vàng giòn thì bạn vớt ra đĩa có lót giấy dậm dù.

Trình bày: Cho các viên cơm đùm trứng cút chiên giòn ra đĩa/tô, thêm xà lách và hoa dưa leo. Món này dùng nóng điểm cùng tương cà, tương ớt chua ngọt, đảm bảo bé nào cũng thích.

Lâm Anh Đào