Canh khung hột sen

Bát o khung non hầm cùng hột sen không chỉ giàu dưỡng chồng mà còn rất đặt cho những người đắt làm chứng mất ngủ. Sườn sau khi làm nhẵn cho vào hầm. Hạt sen bá bóc vỏ, vứt tâm sen và chần qua nác sôi.

Khi khung sôi chừng 15-20 phút thì cho hột sen vào hầm cùng cho dừ. Tiếp đến là khoai tây bốc khoảnh vào, nêm nếm gia bởi cho lỡ ăn. Canh chín, vãi hành lá bé cho lên trên cho món ăn quyến rũ.

Canh rau rút cá rô

Đây là món o rất đặt cho người mất ngủ, hư nhược tâm dốt, ăn uống kém. Để chế biến món này, cần làm nhẵn rau (vứt rễ và chừng đồn trắng bên ngoài) rồi rửa nhẵn, thái bé. Cá rô làm nhẵn lọc lấy giết. Ướp giết cá đã thái báo cáo cùng gia bởi cho thẩm. Xương cá giã bé lọc lấy nác. Đun sôi nác chín xương, sau đó cho giết cá vào, khoắng đều. Đun sôi chừng 5 – 7 phút thì cho rau rút vào. Nêm gia bởi lỡ đủ. Canh dùng nóng cùng cơm.

Canh hoa thiên lý nấu cua

Canh mát, xẻ và rất có ích cho người khó ngủ. Cua cùng gỡ mai đặt riêng, vứt yếm, rửa nhẵn, đặt ráo, cho vào cối, giã nhiễn, sau đó lọc lấy nác cua, vứt bã. Lấy phần vén ở mai cua rồi ướp cùng hột nêm. Hoa thiên lý rửa nhẵn, đặt ráo.

Cho nác cua lỡ lọc vào nồi cùng chút nác mắm rồi đun cùng lửa lỡ. Nước cua sôi, cho vén cua vào, căn vặn bé lửa. Đun chừng 5 phút đặt vén và riêu cua đóng thành bánh. Sau đó, cho hoa thiên lý vào, nấu chín. Nêm gia bởi, hột nêm sao cho lỡ ăn.

Canh hến lẻ chi

Theo Đông y, lẻ chi có bởi ngọt ngào, tính ôn, rất có ích cùng người mất ngủ, mỏi mệt. Thịt hến có tính nóng, không độc địa, giúp nhuận tràng, an dốt… Do cầm, o hến lẻ chi là món ăn đặt cho người mỏi mệt, mất ngủ, tiêu hóa kém.

Linh chi thái lát báo cáo cho vào nồi cáu đun sôi chừng hơn 1 bây giờ. Sau đó lọc lẻ chi lấy nác, vứt bã. Thịt hến làm nhẵn tiễn nấu chung cùng nác lẻ chi. Khi giết hến chín cho đàng phèn vào. Đun nặng cho đến khi đàng phèn tan cả.

Canh bởit trắng, bí xanh

Đây là món ăn có tác dụng an dốt, que nhiệt, sửa mất ngủ, tâm dốt hư nhược. Vịt làm nhẵn, chặt chẽ khoảnh lỡ ăn. Cho bởit vào nồi cùng túi vải vóc đựng phủ phục dốt, mạch môn và nác. Đun sôi chừng 20 phút thì cho đấu bí xanh thái khoảnh vào. Tiếp thô lỗ đun đến khi bởit, bí chín dừ, nêm gia bởi lỡ mồm là đặt.

Canh giết heo, hàu bể

Món o có tác dụng trừng trị mất ngủ, tim đập tụ. Thịt heo rửa nhẵn thái khoảnh, cho vào nồi cùng cùng hàu. Thêm nác lỡ đủ rồi nấu o. Khi giết chín thì cho gia bởi vào là đặt.

(Theo suckhoedoisong/Kiến Thức)