Nguyên liệu hồn làm lẩu bởit om sấu măng: suốt> - Vịt: 1 con - 15 trái sấu xanh - Nước dừa: 2 trái - 0,5kg măng củ - 5 củ hành khô, nấm nhang - 10 lá mùi tàu, hành - 1 củ tỏi - 5 củ xả - Muối, tiêu, ớt, gừng, nác mắm Cách làm lẩu bởit om sấu măng như sau:suốt> - Gừng vằm bé, nhao cùng muối xát lên bởit cho nhẵn, không bị hôi rồi rửa nhẵn lại, chém khoảnh lỡ ăn.

- Ướp giết bởit 1/3 thìa gác muối ,1/2 thìa gác nác mắm,1/3 thìa cà phê tiêu, cùng 1/2 (hành, tỏi, sả, gừng). Để 30 phút cho thẩm.

- Hành, tỏi, xả đập dập, thái lát báo cáo. Nấm nhang ngâm cho nở rửa nhẵn.

- Măng củ rửa nhẵn, thái lát, luộc qua cùng nác sôi chừng 5p rồi tiễn xả nác nóng.

- Sấu cạo vỏ. Hành, mùi tàu rửa nhẵn, thái bé. - Đun 1 tí dù nóng già cho 1/2 hành + tỏi + sả phi dứa. Tiếp tới cho giết bởit xào săn rồi chuyển bởit qua 1 nồi khác, thêm sấu, đâm nác dừa vào om cùng lửa lỡ.

- Khi bởit hơi mềm dẻo thì cho măng, nấm nhang vào đun cùng. Cho thêm nác lỡ đủ ăn lẩu, nêm nếm lại gia bởi cho lỡ, vãi mùi tàu, rau ngổ, ớt thái sợi rồi múc toàn cỗ nguyên liệu hồn và nác bởit ra nồi lẩu.

Lẩu bởit om sấu măng bạn có dạng ăn kèm cùng bún, đỗ, các loại rau.

Lưu ý: Ăn lẩu bởit bạn cần có của nác chấm chuẩn mực bởi. Pha nác chấm bởit bao gồm hổ lốn: Tỏi giã dập, nác tương xì dù, tương ớt, dù hào, mỳ chính, ớt. Khuấy đều hổ lốn rồi sau đó vãi rau ngổ lên trên.

Chúc các bạn thành công cùng cách làm lẩu bởit om măng sấu này nhé!

Chủ bếp Thu Hiềnsuốt>