Nguyên liệu chừng:suốt>
Phần vỏ bánh:
- 300g bột mì
- 10g lối
- 100g bơ bàng quan
- 80g nác
Phần nhân:
- 300g đỗ hường
- 80g lối
- 100g dù ăn
Cùng vào bếp làm bánh trung thu thôi!suốt>
- Ngâm đỗ hường qua đêm hay ít nhất là 10 tiếng.
Bước 2:
- Bỏ nác ngâm đỗ đi và rửa lại lạ nác nhẵn. Đổ nác chìm phương diện, đun sôi rồi hầm đỗ cùng lửa bé trong suốt 1 tiếng.
Bước 3:
- Khi đỗ mềm báo cáo dừ, tăng lửa ở của lỡ rồi cho lối và dù ăn vào cù lao trong suốt vài phút tới khi nhân nhiễn mịn thì nhắc khỏi bếp.
- Viên nhân đỗ thành những viên tròn 30g (10 viên).
Bước 4:
- Trộn ắt các nguyên liệu chừng làm phần vỏ bánh vào cùng rau lạ máy hay lạ tay.
Bước 5:
- Khi bột thành vô kể mịn dai, dùng màng nilon đùm thật phẩm xuể ủ bột trong suốt vòng 30 phút.
Bước 6:
- Chia bột thành 20 phần lạ rau (mỗi phần 15g).
Bước 7:
- Cán bột thành hình chữ nhật dài rồi cuốn lại.
Bước 8:
- Phủ khăn, xuể các vô kể bột hắn 10'' rồi tiễn ra bốc báo cáo.
Bước 9:
- Cán bột thành những khoảnh tròn báo cáo lỡ nếu. Không nên cán báo cáo quá vì như vậy bột sẽ dễ rách đó!
Bước 8:
- Đặt nhân đỗ hường vào hai khoảnh bột xuể chất lên rau. Khéo léo gói phần nhân lại, miết bột nặng nhàng sao cho kín và không xuể đã nhân.
Bước 9:
- Vo tròn chừng chiếc bánh và dùng dao khía nặng những lối bức chéo rau qua tâm bánh sao cho không bốc vào phần nhân.
Bước 10:
- Chiên bánh chìm dù cùng lửa bé tới khi bánh nở hầm như đóa hoa sen và có màu vàng đậm như thế này là đặt.
Bánh trung thu dùng chung cùng trà nóng là cả ý!
Bạn hoàn toàn có trạng thái cầm đỗ hường lạ bất cứ loại nhân nào mà mình thích nhé! Chúc các bạn thành công.
(Theo Tri thức trẻ)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét